2030/01/01

イタリア料理 オステリア ダ ミケーレ [トップページ]




*最新の投稿はこちらの記事の次からになります*


〒430-0932
静岡県浜松市中区肴町315-45 タケヤ隣
TEL&FAX:053-454-2860

営業時間:AM11:30-PM1:30(L.O.)
※土・日・祝はPM12:00より

PM6:00-PM9:00(L.O.)
※日・祝はPM8:30(L.O.)定休日:月曜日、第3火曜日座席数:12席

ご予約は電話のみにて受け付けております。
大変小さなお店です。誠に勝手ながら、ご入店は中学生からとさせていただいております。ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
・カードのお取り扱いはしておりません。




【街中の小さなイタリア オステリア ダ ミケーレ】
   Osteria da Michele

*instagram→http://urx.nu/Erbo
*Facebook→http://urx.nu/6CNu

*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。 
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
 Inviato da iPhone


2018/05/01

20年目スタート

4月30日でミケーレも20年目に入ります。

数字だけ見ると唖然としますが、本人たちは日々のことに追われ、振り返る時間はなく、気がつけば、というのが本当のところです。

皆様からの”おめでとうございます!!!”で改めて振り返ると、やはり色々な事があったのだなと思うし、よく越えてきたな、と思います。

まあ、やはり、どんな時もご来店くださるお客様がいたから今があるわけで、勇気をいただきながら19年を過ごしてきました。

20年目がスタートしました。
これからも皆様から勇気と希望をいただきながら進んでいこうと思います。

たくさんのお祝いのお言葉、ありがとうございます。
そしてこれからも”よろしくお願いいたします!!!!!”


2018/04/24

ゴールデンウィーク


ゴールデンウィークの営業日になります。
           ・
           
           ・
*4/30(月)・・・定休日ですが営業いたします。
*5/1(火)・・・通常営業
*5/2(水)・・・通常営業
*5/3(木)・・・昼のみ営業
*5/4(金)・・・昼のみ営業
*5/5(土)・・・休業
*5/6(日)・・・通常営業
*5/7(月)・・・定休日
*5/8(火)以降通常営業になります。

では、よろしくお願いいたします。

p.s・・・4/27(金)ディナーは残り3テーブル。
     4/28(土),4/29(日)のディナーは満席になっております。


2018/04/04

最新情報

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こちらは”お昼のおまかせトスカーナコース”の一部です。
トスカーナ郷土料理のアリスタをメイン料理にした大変お得なコースメニューになっております。
予約制になります。
詳しくはこちらをご覧ください。






2018/04/03


料理屋仲間と持ち寄りでお花見。







ちょうどいいタイミングで桜満開。
桜に囲まれているわけではないですが、浜松城の穴場ポイントで。

楽しいひと時でした!

2018/03/16

Pane (忘備録)自家製金柑酵母パン(オレ流 笑)

前日捏ね上げ、冷蔵庫で一晩(今回は24時間)寝かせる。
翌日、暖かい場所で5時間くらい置き、室温に戻しつつ発酵させる
(二倍になるように)。



膨らんだら打ち粉をした板に生地を落とし、軽く叩きながら長方形にし
上下に折り、左右も折る。


裏返して蓋をして12分置く。

 12分後また裏返し、12分置く。


12分後、生地は張りがあるが伸びやか。



 そっと天板に移す。

乾燥しないようにして1,5倍くらいに膨らむまで暖かい場所に置く。



20〜30分後1,5倍に膨らんだら、




 クープを入れて、


 よく熱したオーブンに、水を入れた耐熱皿と共に入れ、霧吹きで蒸気を吹く。


 20分後再度霧を吹く。


 40分後状態を見る。
いい感じ。



 キレイに焼けた。


粉物は焼き切る事で香りと風味が立つ。
断面。
伸びやか。

2018/02/16

日曜日は

こんにちは。

2/18(日)は浜松シティマラソン2018のため、お休み致します。

よろしくお願いいたします。

目標は完走です 笑 汗。。。



2018/02/03

明日

2/4(日)のディナーはお休みになります。
よろしくお願い致します。
ついこの前までは、「新しい年がまた始まった。心新たに過ごさなくては。」なんて思っていましたが、あっという間過ぎ去り、もう2月に突入ですね。
よく同業者との会話で「これですぐにお祭りで、それが終わると暑いねー!といったかと思うともう年末 笑。」なんて話をしますが、まさにそんな感じ。

今年の目標はなんだったっけ?

それではよろしくお願いします。





2018/01/06

今度の月曜日

2018年
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します!



ーーーお知らせですが、1/8(月) のディナーから1/11(木)
までお正月休みをいただきます。ーーー

よろしくお願い致します。


蝦夷鹿のグリル 長野のりんごを添えて

大晦日の一本!奧野田フリザンテとご近所の三米さんのエビでフライを!

新年の一本!のうちの一本!!!
ココファームの農民ロッソ!

2018/01/04

君は、、、、、

新年あけましておめでとうございます!
ほんねんもよろしくおねがいいたします❤️

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君は蝦夷鹿を食べたか???

と言う謎を残して、、、、、、。

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故 アレキサンダーマックイーンの個人的ベストショー in Paris!!!


よろしくお願い致しますね!みなさん!!!