2030/01/01

イタリア料理 オステリア ダ ミケーレ [トップページ]




*最新の投稿はこちらの記事の次からになります*


〒430-0932
静岡県浜松市中区肴町315-45 タケヤ隣
TEL&FAX:053-454-2860

営業時間:AM11:30-PM1:30(L.O.)
※土・日・祝はPM12:00より

PM6:00-PM9:00(L.O.)
※日・祝はPM8:30(L.O.)定休日:月曜日、第3火曜日座席数:12席

ご予約は電話のみにて受け付けております。
大変小さなお店です。誠に勝手ながら、ご入店は中学生からとさせていただいております。ご理解の程、よろしくお願い申し上げます。
・カードのお取り扱いはしておりません。




【街中の小さなイタリア オステリア ダ ミケーレ】
   Osteria da Michele

*instagram→http://urx.nu/Erbo
*Facebook→http://urx.nu/6CNu

*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。 
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
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2018/04/04

最新情報

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こちらは”お昼のおまかせトスカーナコース”の一部です。
トスカーナ郷土料理のアリスタをメイン料理にした大変お得なコースメニューになっております。
予約制になります。
詳しくはこちらをご覧ください。






2018/04/03


料理屋仲間と持ち寄りでお花見。







ちょうどいいタイミングで桜満開。
桜に囲まれているわけではないですが、浜松城の穴場ポイントで。

楽しいひと時でした!

2018/03/16

Pane (忘備録)自家製金柑酵母パン(オレ流 笑)

前日捏ね上げ、冷蔵庫で一晩(今回は24時間)寝かせる。
翌日、暖かい場所で5時間くらい置き、室温に戻しつつ発酵させる
(二倍になるように)。



膨らんだら打ち粉をした板に生地を落とし、軽く叩きながら長方形にし
上下に折り、左右も折る。


裏返して蓋をして12分置く。

 12分後また裏返し、12分置く。


12分後、生地は張りがあるが伸びやか。



 そっと天板に移す。

乾燥しないようにして1,5倍くらいに膨らむまで暖かい場所に置く。



20〜30分後1,5倍に膨らんだら、




 クープを入れて、


 よく熱したオーブンに、水を入れた耐熱皿と共に入れ、霧吹きで蒸気を吹く。


 20分後再度霧を吹く。


 40分後状態を見る。
いい感じ。



 キレイに焼けた。


粉物は焼き切る事で香りと風味が立つ。
断面。
伸びやか。

2018/02/16

日曜日は

こんにちは。

2/18(日)は浜松シティマラソン2018のため、お休み致します。

よろしくお願いいたします。

目標は完走です 笑 汗。。。



2018/02/03

明日

2/4(日)のディナーはお休みになります。
よろしくお願い致します。
ついこの前までは、「新しい年がまた始まった。心新たに過ごさなくては。」なんて思っていましたが、あっという間過ぎ去り、もう2月に突入ですね。
よく同業者との会話で「これですぐにお祭りで、それが終わると暑いねー!といったかと思うともう年末 笑。」なんて話をしますが、まさにそんな感じ。

今年の目標はなんだったっけ?

それではよろしくお願いします。





2018/01/06

今度の月曜日

2018年
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します!



ーーーお知らせですが、1/8(月) のディナーから1/11(木)
までお正月休みをいただきます。ーーー

よろしくお願い致します。


蝦夷鹿のグリル 長野のりんごを添えて

大晦日の一本!奧野田フリザンテとご近所の三米さんのエビでフライを!

新年の一本!のうちの一本!!!
ココファームの農民ロッソ!

2018/01/04

君は、、、、、

新年あけましておめでとうございます!
ほんねんもよろしくおねがいいたします❤️

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君は蝦夷鹿を食べたか???

と言う謎を残して、、、、、、。

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故 アレキサンダーマックイーンの個人的ベストショー in Paris!!!


よろしくお願い致しますね!みなさん!!!

2017/12/23

日程を



お知らせします。

年内は30日(土)までの営業となります。
12/25(月)は通常定休日ですが営業致します。

12/26(火)のお昼はお休みになります。ディナーは通常営業です。

年明けは2日のディナーから営業しますが、20:30オーダーストップとなります。
3日からは通常営業になりますが、お昼は12:00からになります。
ディナーも20:30オーダーストップになります。

変則的でややこしいですが、よろしくお願い致します!


*instagram→http://urx.nu/Erbo
*WEB→http://www.wr-salt.com/michele/
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*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
*撮影した写真は 【#肴町のミケさん】で投稿をお願いします!

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2017/12/20

急募!!!!


以上のこと
よろしくお願い致します!
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*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
*撮影した写真は 【#肴町のミケさん】で投稿をお願いします!

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