2014/08/24

引き続きやります!




まだまだ じめっと暑いですね。
ご要望によりミケーレのスプマンテフェア、もう少し開催します‼︎




タコのラグーソースのパスタなどに相性抜群!


自家製ツナのオイル煮とケッパーのトマトソースのパスタにも!


夏のメニューにピッタリのスプマンテ。
是非ご利用下さいませ。
よろしくお願いしますね!


Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/19

休日

ひっさびさのおやすみ(_ _).。o○

ゆっくりぼーっとしてもいたかったのですが、何もしないで過ごすのも嫌なので思い切って御殿場までドライブ。











虎屋さん。
餡子が洋菓子にも匹敵するくらいの濃厚な旨さがあるんだ、と思い知らされました。
最近は古くからの日本料理にハッとさせられます。





この甘味処の別館?と言うのでしょうか、岸晋助邸を移築した処にとらや工房があります。
森の中の澄んだ場所にあり、蒸し暑い日ですが、日光が遮られて涼しかったです。


途中、ゲリラ豪雨に見舞われそうになりました。今年の夏は安定しませんね。こんな湿気が多かったですか?





ロングドライブで固まった体をほぐしに、少しランニングでほぐしました。
連休一日目は終了。



二日目は体のメンテで同級生のスポーツマッサージに。
問題を抱えた部分をほぐしてもらいました。
見違えるように伸びましたが、完治まで、まだまだ時間がかかりそう。


夜は久しぶりの遠州 ひ⚪︎やに。
刺身も卵焼きも香の物もいつもいつも美味しい!
日本酒も美味しい。

明日からまたエンジンかけます。

よろしくお願いします。



Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/17

Caponata.


カポナータ用のあげ茄子、やっと冷めたのでそろそろ帰ります。


Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/14

新メニューなど

3年ぶりのオンメニュー、カリカリ鯖と茄子のシチリア風 カポナータ。Caponata siciliana e sgombro
saltato croccante.
カポナータはイタリア風ラタトゥイユ、と訳されますが、ちょっとニュアンスが違います。イタリア料理で大切な、アグロドルチェ と言って甘酸っぱいのが特徴。ラタトゥイユよりもっと力強いです。

その力強さと、塩で凝縮された鯖のソテーとの対比がこのお皿の楽しさです。





蛸とケッパーのラグーソースのセダニーニ。
Sedanini al ragu' di polpo.
セダニーニはちっちゃいセロリと言うなのショートパスタ。噛み締めるほど美味いパスタ料理です。





暑い暑い日ほど、無性に食べたくなる、茄子とズッキーニのグリル 香味野菜ソースの仕込み中......めっちゃくちゃ 暑い。。。
自分も一緒にあぶられています(汗



ほんの一部の紹介ですが、よろしくお願いします。




Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

お昼のトスカーナコース









平日のみでご予約制ですが、お昼のトスカーナコースが久しぶりに、二日連続でご予約頂きました。



メインの料理がトスカーナ郷土料理のアリスタ(豚ロースを塊でゆっくりとロースト)で、それ以外はお任せ料理になります。



ご予約の時に苦手なもの

アレルギーなど、あらかじめ伝えて頂ければ、アレンジしますの申しつけ下さい。









詳しくはHPをご覧くださいね。

よろしくお願いします。





Osteria da Michele

*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc

*web→http://www.wr-salt.com/michele/

*Facebook→http://urx.nu/6CNu

*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。

*カードのお取り扱いはしておりません。

*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。

inviato da iPhone

メニューが新しくなってます。

ホームページ更新が間に合ってませんが、先日よりメニューが新しくなってします。



店主入魂の(笑)直筆メニュー。


自家製のツナオイル煮とケッパーのトマトソース。意外とあっさり。


トロトロの茄子のペコリーノ風味のゼダニーニ。じっくりと炒め煮した茄子にショートパスタ、仕上げにペコリーノチーズでコクをプラスしてます。




トスカーナ郷土料理 パンのサラダ パンツァネッラ とボイルした烏賊のサラダ。

その他ガラッとメニューが変わっております。
よろしくお願いいたします。


Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/13

豊橋のウズラ

差し入れに豊橋の高級ウズラって!









内蔵付きの手さばきのものと従来のさばき方のもの。

ディアボラで味見をしてみます。







Osteria da Michele

*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc

*web→http://www.wr-salt.com/michele/

*Facebook→http://urx.nu/6CNu

*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。

*カードのお取り扱いはしておりません。

*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。

inviato da iPhone

2014/08/12

ビオワインと食事会










整然と並ぶビオワインなど。








懐かしいテーブルクロスでスタンバイ。








ばくばくいきます!








カルボナーラ リガトーニ ローマ風に。他2種のパスタ料理は写真忘れ。。。。。








メインはアリスタで。2キロをじっくりと2時間かけて、ジューシーに仕上げて。
楽しい時間を共有できました。
ありがとうございました!


Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone


2014/08/10

明日。業務連絡。

明日の準備。17:00ですよ!





楽しみですねー!よろしくお願いしますよー。!




Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/07

絶賛開催中!




暑くて暑くてたまりませんね。
引き続きミケーレでは、毎年恒例イタリア スプマンテフェアを開催中です!いろいろなタイプのスプマンテをご用意しております。
この機会に是非是非お楽しみ下さいー!


Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/05

ビオワイン

出番を待っております。
オリを静めております。


どんな集まりになるのか、どんな味なのか、楽しみですね!




Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

2014/08/03

etc.....最近.
































Osteria da Michele
*instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
*web→http://www.wr-salt.com/michele/
*Facebook→http://urx.nu/6CNu
*12席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
*カードのお取り扱いはしておりません。
*中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone