イタリア料理 Osteria da Michele オステリアダミケーレ: 11月 2014

2014/11/29

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皆さんオステリアダミケーレのFacebookはご覧になってますか？

お得な情報があるかもよ❤︎

是非ともご覧ください！
よろしくお願いしますね。

Osteria da Michele

＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。

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2014/11/27

espresso

決まった！

いいですっ！バランスが。
しばらくはこれでいき、修正していきます。楽しくなってきましたよ！

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今年の

忘年会はお決まりですか？

少人数でのお食事で和気あいあいの忘年会はいかが？
忘年会、いいけどなに食べたかわかんないなあーって方、ゆっくり落ち着いてお食事の忘年会はいかがですか？

お待ちしております！

よろしくお願いいたします!

2014/11/23

クリスマスディナー

クリスマスディナーのお知らせ。

こにちから！ ←内容は後日。
よろしくお願いします。

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2014/11/21

ご縁あって

イタリア料理の締めを飾る大切なエスプレッソ。

このたびご縁があって、(簡単に言ってしまうと)生豆のセレクトから焙煎まで、ご自分でされる方と出会い、現在ミケーレ用に焙煎を試行錯誤でトライしていただいております。
1回目の試飲からおおぉ！と唸るものができました！
次回は来週です。
今久しぶりにドキドキ楽しい時間を過ごしております。

皆さん！乞うご期待！
よろしくお願いします！

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クリスマスディナー@ミケーレ！

クリスマスディナーのご案内。

期間 12月24日〜12月25日(この期間はクリスマスディナーメニューのみです。)
お一人¥6,800- 予約制です。

内容の詳細は後日掲載致します。もうしばらくお待ちくださいね。

突き出し
前菜
プリモピアット 1.
プリモピアット 2.
田舎パン
セコンドピアット
ミケーレスペシャルドルチェ
エスプレッソなど

だいたいの内容は決まっておりますが、仕入れとか手順とかの詰めをしております。
厨房一人仕事は手順が全て！ご迷惑をかけない方法でやらないと...(汗)。
メインセコンドピアットは好評の蝦夷鹿のグリルは変わらずいきます。
では、後日。
よろしくお願いします。店主より。

2014/11/19

てすと

2014/11/12

エトセトラ

ただいまのメニューいろいろ。

自家製オイル煮秋刀魚のスパゲッティーニ

仔羊とペペローニのリガトーニ

キノコの蒸し煮

蕪と生ハムのクリーム煮

ソップレッサータ(豚耳、豚足、カシラ肉、ばら肉の煮凝り)シエナ地方の料理。

ぬこちらは試作の豚ミックスホルモンの煮込み。

蕪と自家製サルシッチャ(イタリアソーセージ)のリゾットパルミジャーノ風味

や豚ヒレ肉のソテーゴルゴンゾーラソース胡桃風味

続く

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2014/11/04

イタリア的な

La casa mia.→クリックを‼︎でイタリアの生活を、的確な文章で紹介し、楽しませていただいている奥村さんのご主人が、ついに工房を開いた、とのこと。

なんともイタリア的な展開の仕方だなあ、と憧れを持って知りました。

イタリアにいた頃出会った友人も、仕事以外に趣味や特技を持っていて、もはや素人とは言えない域に達している人がいました。

廃屋を買って、自分で修復し、住まいにしたり、中古の家具をリメイクして、ビンテージ風な仕上げにして蘇らせたり。

そんな事をまじかで見ていたので、今回の事も、あーイタリア的だな、と感じたのでした。商売にしてしまうとは！凄い情熱です。

IL FANTALEGNAME
MOBILI E SOPRAMMOBILI
こちらから見れます。↓

クリックを‼︎

何するにも一生懸命。仕事も遊びも。
そこがイタリアの人の凄いところのひとつだな、と改めて感じさせてもらいました。

さて、今週も始まりました！張り切って参ります！
よろしくお願いします。

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2014/11/02

インスタグラム

皆さん！オステリアダミケーレのオフィシャルインスタグラムご覧になってますか！

是非ご覧ください。お得な情報おるかもかも？
こちら！⇧

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2014/11/01

メニュー変更してます。

冬のメニューに変更してます。

ホームページの方は追って変更になりますので、よろしくお願いします。

秋刀魚のオイル煮仕込んでおきましてので、暫くあると思いますよー。

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