本日のまかない！

胡瓜とツナ、揚げ茄子の生姜出汁醤油青紫蘇、焼きお揚げ、木綿豆腐ヨンブンノイチ、チキンストックの冷蔵庫の余り野菜スープ！


締めのエスプレッソで締まりました！野菜ばっかで全部白須賀の畑から。ごちそうさまでしたー。



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スタジオ ジブリ

アニメ、というのがどう言う訳か苦手で、子供の頃はさて置き、全く見る気が起こりません。

ところがここ最近、宮崎駿さんの作品は機会があれば見てみたいと思うように。

思っていただけで、自分から動く訳でもなかったのですが、ウチのシニョーラが、もののけ姫を録画したよ、と言うのを聞いて、それじゃあ、と機会を逃さないように鑑賞してみました。

もののけ姫↓


過去なのか未来なのか？観ているうちに色んな思いが頭に浮かんできました。


観終えると大体の宮崎駿さんの作品はDVDに落としてあるとのこと。
翌日にはこちら↓↓


風の谷のナウシカを鑑賞しました。
こちらも、過去なのか未来なのか？
よくわからないウイルスが検出されたりするのは、まさしく現在。この作品から見れば未来の事になるのかな？

立て続けに2作品鑑賞して、他の作品もものすごく興味が湧き、近いうちに観て観たい、いやきっと観るなー。
いろいろな思いにさせられるアニメ、でした。あっぱれ(笑






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本日のまかないワズ

冷し中華。
茄子、ぴーと小エビの炒めもの。







締めのエスプレッソ！




.....にしても今朝はびっくりしました。


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たっぷり食べたあとは

お昼ご飯にしみじみと感激していただいた懐石料理。





野菜中心で少量づつだと言っても、ゆったりと3時間は経っていて大満腹。


蒸し風呂状態でしたがゆっくりとジョギングでリセットし、明日に備えます。












お城の公園も靄ってました。

このジョグのお陰で、本日はカラダのバランスが良くて、踏ん張っている感が凄くあり、やっぱりリセットジョグは欠かせない、と改めて思うのでした。以上(^_−)−☆




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懐石料理屋さんへ

浜松市の山の中。





紫蘇の香りの白湯と言うのかな？先ずはこちらをいただき、口と身体がリセットされてお料理に向う感じです。





白和えの蓋はなんと胡瓜の葉っぱ。みずみずしい。
畑をやられてるのかな？





葉っぱの下には花胡瓜が可憐に。
白和えは鮑？のような貝類、肝、枝豆。




青々しい竹の器にいろいろと。











そして焼き物。
漬け込んだイサキ、生姜を茹でてその後漬け込んだもの(推測)、梅肉を煮凝りのように寄せたのさもの。大量の大根おろし(唐辛子が少し)。




鱧、じゅんさい、牛蒡 、焼き茄子の寄せ豆腐？の腕もの。丸く見えるのはブンタンの摘果したものの皮の部分。





こちらも腕ものというのかな？たっぷりの削り節の下にはトウモロコシの揚げたもの、トロトロのお茄子、あと揚げた獅子唐にこれまた昆布の煮たものを細かくして入れてある寄せ豆腐。






おひついっぱいの季節のご飯(雑穀米、枝豆)






香り高い香の物、釘煮、赤味噌の汁(具はたぶん、蓮根を擦って団子状にした上で揚げたもの、ふわふわ(^_-))。





甘いものは、チェリー、枇杷、オレンジのゼリー寄せ。抑えた甘み。





黒蜜が味はしっかりなのにあっさりしてるのであとを引く。葛餅。





ふわふわ泡の抹茶で締まります。

こんなところがあるとは知らずびっくりでした。

しかも驚くほどのリーズナブルさ。

これからは、季節ごとに伺いたいと思います。




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本日の賄い！

合挽き肉でハンバーグだっ！300gだっ！


たまにはイイだろと昨晩から計画(^_-)
今日ばかりは糖質たっぷりのジャガイモも解禁で一緒に焼いてホクホクの美味さ！
インゲン豆も一緒に。
口直しは胡瓜に塩、オリーブオイル。
あとは茄子とピーマンの自家製魚醤炒め！
全ての野菜は白須賀の畑からと言う最高の贅沢o(^▽^)o
美味しゅうごいざました。


通称サンペレ。
オレンジ風味に檸檬風味。
ファンタみたいです。
わざわざ買わなく.......、夏にピッタリですっ！

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Vino rosso

安定の美味さっ‼︎‼︎!


Il poggione VINO ROSSO.

果実味、深み、香り。安心感があります。




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びっくりフィレンツェ

こちら←←←←←クリック！のレオンのブログに紹介されているお店、私の働いていたイタリアの店〜((((；ﾟДﾟ)))))))
数年前にオーナーが変わったので店内も少しモダンになってしまい、また知っている顔もいなくなったのでフィレンツェに戻ってもなんだか寂しいな、と思っていたんです。
ところがこちらのブログを見てびっくり！シェフは変わってないんですよ！たぶん引き継いだのかな？


←ファブリツィオ。
店内は変わってしまったようですが、少しだけ嬉しかったです。

いやー、しかしフィレンツェで1、2のビステッカの美味い店、なんて書いてもらって、さらにテンション上がりましたー*\(^o^)/*


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Firenze

フィレンツェ情報。






少し前に中央市場の2Fが大幅にリニューアルしてイタリアの美味しいものが食べられるフードコートのようになったようです。

こうなる前はイベントスペースとしてリニューアルしたようですが、なかなか興行的にうまくいかなかったのかな？

考えてみたら自分が行ったバルセロナの市場もリスボン(だったか？)の市場も地元の人にまじって観光客も楽しめるフードコート的なものがあって、すごく楽しかった。
だから今回のフィレンツェのこれはすごくいいと思います。詳しくは
こちら ←←←
クリック！
またはこちら←←←のブログをチェックしてください。

行かれた方、レポートお願いいたします。ミケーレより。





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spumante

シチリアのスプマンテ。
葡萄はグレカニコ。
シチリアと言うと果実味たっぷりの分厚い口当たりを想像してしまいますが、香りも味も苦味を感じます。

青魚の甘酢ずけ(サオール)には合わなかった。
何に合うのだろうか？合う料理なんて無いんじゃない？とボンヤリ考えていたら、合う料理がけっこうあって、何だあるじゃんか！と腑に落ちた。 終わり。
PS.こちらは今回のスパークリングフェアーでは取り扱っておりません。




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