Caponata.

カポナータ用のあげ茄子、やっと冷めたのでそろそろ帰ります。


Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

新メニューなど

3年ぶりのオンメニュー、カリカリ鯖と茄子のシチリア風 カポナータ。Caponata siciliana e sgombro
saltato croccante.
カポナータはイタリア風ラタトゥイユ、と訳されますが、ちょっとニュアンスが違います。イタリア料理で大切な、アグロドルチェ と言って甘酸っぱいのが特徴。ラタトゥイユよりもっと力強いです。

その力強さと、塩で凝縮された鯖のソテーとの対比がこのお皿の楽しさです。





蛸とケッパーのラグーソースのセダニーニ。
Sedanini al ragu' di polpo.
セダニーニはちっちゃいセロリと言うなのショートパスタ。噛み締めるほど美味いパスタ料理です。





暑い暑い日ほど、無性に食べたくなる、茄子とズッキーニのグリル 香味野菜ソースの仕込み中......めっちゃくちゃ 暑い。。。
自分も一緒にあぶられています(汗



ほんの一部の紹介ですが、よろしくお願いします。




Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

お昼のトスカーナコース

平日のみでご予約制ですが、お昼のトスカーナコースが久しぶりに、二日連続でご予約頂きました。



メインの料理がトスカーナ郷土料理のアリスタ(豚ロースを塊でゆっくりとロースト)で、それ以外はお任せ料理になります。



ご予約の時に苦手なもの

アレルギーなど、あらかじめ伝えて頂ければ、アレンジしますの申しつけ下さい。









詳しくはHPをご覧くださいね。

よろしくお願いします。





Osteria da Michele

＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc

＊web→http://www.wr-salt.com/michele/

＊Facebook→http://urx.nu/6CNu

＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。

＊カードのお取り扱いはしておりません。

＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。

inviato da iPhone

メニューが新しくなってます。

ホームページ更新が間に合ってませんが、先日よりメニューが新しくなってします。



店主入魂の(笑)直筆メニュー。


自家製のツナオイル煮とケッパーのトマトソース。意外とあっさり。


トロトロの茄子のペコリーノ風味のゼダニーニ。じっくりと炒め煮した茄子にショートパスタ、仕上げにペコリーノチーズでコクをプラスしてます。




トスカーナ郷土料理 パンのサラダ パンツァネッラ とボイルした烏賊のサラダ。

その他ガラッとメニューが変わっております。
よろしくお願いいたします。


Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

豊橋のウズラ

差し入れに豊橋の高級ウズラって！









内蔵付きの手さばきのものと従来のさばき方のもの。

ディアボラで味見をしてみます。







Osteria da Michele

＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc

＊web→http://www.wr-salt.com/michele/

＊Facebook→http://urx.nu/6CNu

＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。

＊カードのお取り扱いはしておりません。

＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。

inviato da iPhone

ビオワインと食事会

整然と並ぶビオワインなど。








懐かしいテーブルクロスでスタンバイ。








ばくばくいきます！








カルボナーラ リガトーニ ローマ風に。他2種のパスタ料理は写真忘れ。。。。。








メインはアリスタで。2キロをじっくりと2時間かけて、ジューシーに仕上げて。
楽しい時間を共有できました。
ありがとうございました！


Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

明日。業務連絡。

明日の準備。17:00ですよ！





楽しみですねー！よろしくお願いしますよー。！




Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

絶賛開催中！

暑くて暑くてたまりませんね。
引き続きミケーレでは、毎年恒例イタリア スプマンテフェアを開催中です！いろいろなタイプのスプマンテをご用意しております。
この機会に是非是非お楽しみ下さいー！


Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

ビオワイン

出番を待っております。
オリを静めております。


どんな集まりになるのか、どんな味なのか、楽しみですね！




Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone

etc.....最近.

Osteria da Michele
＊instagram→http://bit.ly/1pV7WCc
＊web→http://www.wr-salt.com/michele/
＊Facebook→http://urx.nu/6CNu
＊１２席の小さなお店ですご予約をおすすめ致します。
＊カードのお取り扱いはしておりません。
＊中学生未満はお断りしております。ご理解くださいませ。
inviato da iPhone