旬は甘く

今朝、白須賀の畑で採れたズッキーニ。オリーブオイルと塩でシンプルに蒸し煮。

香りは自家栽培のタイムと新ニンニクで。

新鮮さを閉じ込めて火を入れて行くと、トロトロとあまーい本来の味わいがあふれます。イタリア料理の真骨頂。旬の野菜たちは甘いのです。

前菜の盛り合わせやメインの付け合わせなどに使っていきます。





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oh!

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イヤーほんとに音楽って....

音楽ってイイですね～。
楽器演奏出来る人尊敬します。













それでは、お疲れ様です。サヨナラサヨナラサヨナラ。




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雨読雨読雨読雨読....

......にしても、じとっと重い。
梅雨入りって、もうですか⁈と言う感じです。
厨房にある湿度計が昨日今日70%って.......70%って何ッ⁉て感じ。

こんな冴えない天気だと皆様の足も止まるようで。
雨読雨読雨読の日々であります。


そろそろ爽快になりそーかい、とギャグも冴えませんなー。



黒夢 少年


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おかえり、ただいま、

三ヶ月振りの俺たちの日常。

おかえり、ただいま。







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あんなことこんなこと

La vita e' bella.






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レストラン ラ サリーブ

半田のラ サリーブさん→クリックッ‼が今日まで母の日フェアをやられていると、ハガキをいただきました。
ここずっと、何かと私生活が大変な母を誘って伺ってきました。
翌日が誕生日でもあるので一石二鳥(失礼(°_°))ってことで。

昨日までは何を話したらいいのやら.....気乗りがしませんでしたが、ま、そこは親子ですから取り止めも無い話し、美味しいお料理と素敵な雰囲気のお店とで、あっと言う間に時間が過ぎました。

ま、極々たまにはいいんじゃないでしょうか。



母さんいつもご苦労様です。これからもよろしくお願いしますよ。




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やってきました、

鰹。



たっぷりオイル、塩、ハーブにスパイスなどで4時間なるべく沸騰させないように煮ます。



まったり感がなんとも言えず美味しい、鰹のコンフィの出来上がり。



パンとワインで、もー止まらない！
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昨日ですが、

冷蔵庫内のお掃除を兼ねて作った賄い。






はい、野菜カレー。
隠し味に夏みかん、干しブドウに生姜などを入れて作りました。

なかなかだと思います(-_^)



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走りながら.....

走り始めは"苦しい～"
が、そのうち"気持ちイイ～"に変わる。
そして頭の中がスッキリしてきます。
モヤモヤしたものも忘れクリアーに。
そしてまたモヤモヤしたものの世界に戻って行くのです。



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