spumante

シチリアのスプマンテ。
葡萄はグレカニコ。
シチリアと言うと果実味たっぷりの分厚い口当たりを想像してしまいますが、香りも味も苦味を感じます。

青魚の甘酢ずけ(サオール)には合わなかった。
何に合うのだろうか？合う料理なんて無いんじゃない？とボンヤリ考えていたら、合う料理がけっこうあって、何だあるじゃんか！と腑に落ちた。 終わり。
PS.こちらは今回のスパークリングフェアーでは取り扱っておりません。




Osteria da Michele
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