日々、試飲。

新しくリストに載せるワインを日々試飲しております。
店に届いてから数日休ませて飲みます。

更に抜栓当日と翌日の変化も確かめます。

この変化が楽しいんです。

ヴェネト州のワインで葡萄はシャルドネ、香りのわりに味はすっきりしています。
北のワインですのでポッテリとした果実味よりも酸味が爽やかな感じ。

二日目にたまたまジェノヴェーゼのリングイーネと合わせたら、ブックリ、いやビックリ！！化けてました。ぬぬ、むむ、、、。

Vini italiani恐るべし。

リストに載るかは、、、、、まだわからぬ。